Café Especial Vinho Suave 87 pontos SCA Torra Clara

Café Especial Vinho Suave

Descubra a complexidade sutil deste café delicado, com notas florais que se unem a toques de frutas vermelhas e um licor leve, conferindo-lhe um caráter exótico e envolvente. Com **87 pontos SCA**, ele foi produzido em solo vulcânico, refletindo o clima severo e a fertilidade do Cerrado Mineiro, sendo o vice-campeão da safra 2022.

🔥 Torra Clara e Frescor Garantido

Fazemos a **torra mais clara possível**, garantindo a preservação dos óleos essenciais e a complexidade das notas. Nossas torras são diárias; a data do microlote está no verso da embalagem.

☕ Avaliação Sensorial

• Nota da prova: 87 Pontos SCA
• Fragrância e Aroma: Frutas Vermelhas e Vinho Suave
• Sabor: Frutado, Frutas Vermelhas, Vinho Suave
• Finalização: Suave, Longa e Cremosa
• Acidez: Delicada, moderada e cítrica
• Corpo: Macio e Cremoso
• Variedade: Catuaí Vermelho 144
• Altitude: 1.125 metros
• Processamento: Natural
• Secagem: Terreiro suspenso

É naturalmente doce! Evite adicionar açúcar, pois um café especial já contém um bom teor de açúcares, o que pode inviabilizar a apreciação de suas notas delicadas.

💡 Dicas de Preparo

• Use água mineral ou filtrada para extrair o melhor.
• Se for usar coador de pano, **escalde-o** com água quente antes para remover resíduos e evitar interferências no sabor.
• Pode ser usado para Espresso de alta qualidade, coado ou métodos que realcem a cremosidade.

🌱 Sobre a Ouro do Cerrado e o Produtor

A Ouro do Cerrado é uma referência em cafés 100% arábica do Cerrado Mineiro. Este microlote foi cultivado por **Enivaldo Marinho Pereira e seu filho Eduardo Henrique**, vice-campeões do Cerrado Mineiro na safra 2022.

Lembre-se: Após aberto, consuma em 2 meses para aproveitar o melhor do aroma e sabor! Escolha o formato em Grãos ou Pó.