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250 g
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Kits e presentes
Leve mais, pague menos.
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Kit 5 Cafés Especiais 250 g – Torra Clara
Cinco cafés especiais de torra clara em pacotes de 250 g, do frutado ao achocolatado. Para provar lado a lado e descobrir o seu favorito. Todos em grão ou todos moídos.
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Kit Economize R$ 71,29Kits e presentes
Kit 6 Cafés Especiais 250 g – Torras Variadas
Seis cafés especiais de torras variadas em pacotes de 250 g, do frutado ao achocolatado. Para provar lado a lado e descobrir o seu favorito. Todos em grão ou todos moídos.
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Por que o nosso café é diferente
O que tem no seu pacote?
No café comum vão grãos pretos, verdes, quebrados e até cascas. No nosso, só grãos maduros, selecionados um a um.
Arraste o controle para comparar.
Ouro do Cerrado Café comum
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Nossa origem
A joia do Cerrado Mineiro direto para a sua mesa.
Cuidado minucioso da colheita seletiva ao processamento, para uma bebida limpa, doce e inesquecível.
Aprenda a preparar
Um café incrível começa no preparo.
Guia do café especial
Tudo o que você precisa saber para escolher e preparar.
Qual a diferença entre café especial e café comum?
Café especial passa por avaliação sensorial e recebe 80 pontos ou mais na escala da SCA (Specialty Coffee Association). Na prática: só grãos maduros e selecionados, sem defeitos, com doçura natural e notas que você sente na xícara.
O café comum mistura grãos verdes, pretos e quebrados, e costuma ser torrado muito escuro para esconder isso, o que deixa o amargor.
Grão ou moído: qual escolher?
Se você tem moedor, escolha em Grão e moa na hora de preparar: o aroma dura muito mais. Se não tem, escolha Moído: moemos na medida certa para coador de papel ou de pano.
Como guardar o café depois de aberto?
Na própria embalagem, bem fechada pelo zíper, longe da luz, do calor e da umidade. Não guarde na geladeira. O ideal é consumir em até 30 dias depois de aberto.
O que significa “torrado sob encomenda”?
Alguns cafés, como os microlotes, só são torrados depois do seu pedido, para chegarem no auge do sabor. Por isso têm alguns dias úteis a mais de prazo, sempre indicados na página do produto.
Quanto rende um pacote?
Usando cerca de 10 g por xícara de 150 ml: 250 g rendem por volta de 25 xícaras, 500 g por volta de 50 e 1 kg por volta de 100.
Café especial precisa de açúcar?
Não precisa: a doçura vem do próprio grão, colhido maduro e torrado no ponto. Se você está acostumado com açúcar, experimente reduzir aos poucos: muita gente se surpreende.