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5 cafés -
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Kit 5 Cafés Especiais 250 g – Torra Clara
Cinco cafés especiais de torra clara em pacotes de 250 g, do frutado ao achocolatado. Para provar lado a lado e descobrir o seu favorito. Todos em grão ou todos moídos.
Neste kit · 5 cafés
R$ 168,77
em até 6x no cartão ou no PIX
Em estoque
SKU KIT5x250G
Kit 5 Cafés Especiais 250 g – Torra Clara
Grão · R$ 168,77
Vale mais a pena no kit
- 5 pacotes avulsos
- R$ 227,06
- No kit
- R$ 168,77
Você economiza R$ 58,29 (26%)
- Torra fresca
- Envio para todo o Brasil
- Compra segura
Por que levar o kit
Uma viagem pelos nossos cafés
- Conheça 5 perfis Do frutado ao achocolatado: descubra de qual você mais gosta sem comprar um pacote grande de cada.
- Compare lado a lado Mesma receita, cafés diferentes: as notas de cada um aparecem com clareza quando provados em sequência.
- Economize R$ 58,29 Sai mais barato que comprar os mesmos pacotes de 250 g separadamente.
- Só cafés especiais Todos com 80 pontos ou mais na escala SCA, colhidos maduros e torrados na medida.
O que vem no kit
5 cafés, 5 perfis
Escolha um café para ver as notas, a torra e o corpo. Tudo sem sair do kit.
1 × 250 g · Torra clara
Frutas Vermelhas
- Frutas vermelhas
- Cereja
- Doce de leite
- Caramelo
Um café 100% arábica de processamento natural, da cultivar IPR 106, com fragrância de morango e frutas vermelhas. Na xícara, a cereja se encontra com doce de leite e caramelo, numa bebida doce, de acidez delicada e finalização longa.
- Pontuação
- 86 pts
- Processo
- Natural
- Finalização
- Longa
1 × 250 g · Torra clara
Laranja
- Laranja
- Frutas amarelas
- Chocolate ao leite
A décima edição de um café que sempre volta à nossa seleção. Da cultivar Catuaí Amarelo IAC 62 e de processamento natural levemente fermentado, tem acidez cítrica agradável, corpo macio e notas de laranja, frutas amarelas e chocolate suave.
- Pontuação
- 84 pts
- Processo
- Fermentado
- Região
- Cerrado Mineiro
- Finalização
- Longa
1 × 250 g · Torra clara
Moca da Canastra
- Doce de leite
- Chocolate ao leite
- Caramelo
Cultivado na Serra da Canastra, a 1.050 metros de altitude, este microlote de processamento natural cativa pelas notas de doce de leite, chocolate suave e caramelo. Tem corpo cremoso e uma finalização longa e densa.
- Pontuação
- 86,2 pts
- Processo
- Natural
- Região
- Serra da Canastra
- Altitude
- 1.050 m
1 × 250 g · Torra clara
Maracujá
- Maracujá
- Cajá
- Frutas amarelas
- Melaço
Um lote 100% arábica tipo exportação, da cultivar Paraíso e de processamento natural. Notas vibrantes de maracujá, cajá e frutas amarelas se encontram com o melaço, numa doçura natural intensa, de corpo denso e finalização longa.
- Pontuação
- 87,5 pts
- Processo
- Natural
- Região
- Cerrado Mineiro
- Finalização
- Prazerosa
1 × 250 g · Torra clara
Arara
- Chocolate
- Caramelo
- Açúcar mascavo
- Castanha
Um microlote do Cerrado Mineiro, cultivado a 1.100 metros e de processamento natural. Tem fragrância de chocolate e caramelo e, no sabor, chocolate, caramelo, açúcar mascavo e castanha, com corpo denso e macio.
- Pontuação
- 84,2 pts
- Processo
- Natural
- Região
- Cerrado Mineiro
- Altitude
- 1.100 m
Compare lado a lado
Cada café, um caminho
Doçura
- Frutas VermelhasAlta
- LaranjaAlta
- Moca da Canastramais doceElevada
- Maracujámais doceElevada
- AraraMédia
Acidez
- Frutas VermelhasMédia
- Laranjamais vibranteCítrica
- Moca da CanastraMédia
- MaracujáMédia
- Arara—
Corpo
- Frutas VermelhasMédio
- LaranjaDelicado
- Moca da CanastraCremoso
- Maracujámais encorpadoEncorpado
- Araramais encorpadoAveludado
Torra
- Frutas VermelhasClara
- LaranjaClara
- Moca da CanastraClara
- MaracujáClara
- AraraClara
Pontuação SCA
- Frutas Vermelhas86 pts
- Laranja84 pts
- Moca da Canastra86,2 pts
- Maracujámaior nota87,5 pts
- Arara84,2 pts
| Característica | Frutas Vermelhas | Laranja | Moca da Canastra | Maracujá | Arara |
|---|---|---|---|---|---|
| Pontuação SCA | 86 | 84 | 86,2 | 87,5 | 84,2 |
| Torra | Clara | Clara | Clara | Clara | Clara |
| Doçura | Alta | Alta | Elevada | Elevada | Média |
| Acidez | Média | Cítrica | Média | Média | — |
| Corpo | Médio | Delicado | Cremoso | Encorpado | Aveludado |
| Notas | Frutas vermelhas, Cereja, Doce de leite, Caramelo | Laranja, Frutas amarelas, Chocolate ao leite | Doce de leite, Chocolate ao leite, Caramelo | Maracujá, Cajá, Frutas amarelas, Melaço | Chocolate, Caramelo, Açúcar mascavo, Castanha |
| Finalização | Longa | Longa | Persistente | Prazerosa | Média |
| Processo | Natural | Fermentado | Natural | Natural | Natural |
| Altitude | — | — | 1.050 m | — | 1.100 m |
Roteiro de degustação
Em que ordem provar
Comece pelo mais delicado e termine no mais intenso: assim um café não esconde o outro.
- 01MaracujáTorra clara · Maracujá · Cajá
- 02LaranjaTorra clara · Laranja · Frutas amarelas
- 03Moca da CanastraTorra clara · Doce de leite · Chocolate ao leite
- 04Frutas VermelhasTorra clara · Frutas vermelhas · Cereja
- 05AraraTorra clara · Chocolate · Caramelo
Para comparar de verdade
- Use a mesma receita para todos: mesma quantidade de café, de água e o mesmo método.
- Água entre 90 °C e 94 °C, sem ferver. Prove sem açúcar, de preferência morno.
- Entre um café e outro, um gole de água limpa o paladar.
- Anote o que sentiu: doçura, acidez, corpo e o sabor que ficou no final. O favorito aparece rápido.
Como preparar
Coado (V60)
- Tempo
- 2:30–3:00
- Moagem
- Média-fina
- Café
- 15 g
- Água
- 250 ml a 92 °C
1.Escalde o filtro
Coloque o filtro de papel no suporte e molhe com água quente. Descarte essa água.
2.Café na hora
Adicione 15 g de café em moagem média-fina e nivele com leves batidinhas.
3.Pré-infusão
Despeje 30 ml de água a 92 °C, só para molhar todo o pó, e espere 30 segundos.
4.Primeiro despejo
Em espiral, do centro para fora, até 150 ml na balança.
5.Segundo despejo
Aos 1:10, complete até 250 ml em movimentos lentos.
6.Sirva
A água deve terminar de passar entre 2:30 e 3:00. Mexa a jarra e sirva.
Coador de pano
- Tempo
- 3:00–4:00
- Moagem
- Média
- Café
- 50 g
- Água
- 500 ml a 94 °C
1.Prepare o pano
Molhe o coador em água quente e torça bem. Guarde sempre na geladeira, em um pote com água.
2.Água no ponto
Aqueça a água até as primeiras bolhas (cerca de 94 °C). Não deixe ferver.
3.Café no coador
Coloque 50 g de café moído (cerca de 5 colheres de sopa cheias).
4.Despeje devagar
Primeiro um pouco para molhar tudo; depois o restante, aos poucos, pelo centro.
5.Sirva na hora
Café coado não gosta de esperar: sirva ou guarde em garrafa térmica preaquecida.
Sobre o produto
Uma seleção de cinco cafés especiais da Ouro do Cerrado, de 84 a 87,5 pontos na escala SCA, em pacotes de 250 g: Frutas Vermelhas, Laranja, Moca da Canastra, Maracujá e Arara.
Cada café tem um perfil próprio, do frutado ao achocolatado. Provados em sequência e com a mesma receita, as diferenças aparecem com clareza: é o jeito mais fácil de descobrir de qual você mais gosta.
Você escolhe se quer o kit todo em grão ou todo moído, na medida para coador. Sai mais em conta do que comprar os mesmos pacotes separadamente.
Ingredientes
100% café arábica torrado. Sem aditivos, aromatizantes ou açúcar.
Conservação
Mantenha bem fechado pelo zíper, longe da luz, do calor e da umidade. Não guarde na geladeira.
Depois de aberto, o ideal é consumir em até 30 dias.
Envio e prazo
Pronta entrega: sai no prazo do frete escolhido no checkout.
Enviamos para todo o Brasil com rastreamento. O prazo e o valor do frete aparecem no checkout, pelo CEP.
Gostou de algum? Leve avulso
- 86 pts
R$ 51,70
250 g
- 84 pts
R$ 41,30
250 g
- 86,2 pts
R$ 41,33
250 g
- 87,5 pts
R$ 51,70
250 g
- 84,2 pts
R$ 41,00
250 g
Dúvidas sobre o kit
Posso escolher ou trocar os cafés do kit?
Os cafés do kit são fixos: é a seleção que montamos para você conhecer perfis diferentes. Se quiser outra combinação, cada café também é vendido avulso.
Os cafés vêm em grão ou moídos?
Você escolhe na hora da compra: o kit vem todo em grão ou todo moído (na medida para coador de papel ou de pano).
Em que ordem devo provar?
Do mais delicado ao mais intenso, como no roteiro desta página. Use a mesma receita para todos e prove sem açúcar: assim as diferenças aparecem com clareza.
O kit serve para presente?
Serve, sim. É uma das formas mais fáceis de apresentar café especial a alguém: vários perfis numa caixa só, para a pessoa descobrir o favorito.
Qual a diferença entre café especial e café comum?
Café especial passa por avaliação sensorial e recebe 80 pontos ou mais na escala da SCA (Specialty Coffee Association). Na prática: só grãos maduros e selecionados, sem defeitos, com doçura natural e notas que você sente na xícara.
O café comum mistura grãos verdes, pretos e quebrados, e costuma ser torrado muito escuro para esconder isso, o que deixa o amargor.
Grão ou moído: qual escolher?
Se você tem moedor, escolha em Grão e moa na hora de preparar: o aroma dura muito mais. Se não tem, escolha Moído: moemos na medida certa para coador de papel ou de pano.