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88,5 pts Clara torra -
- doçura
- Elevada
- acidez
- Média
- corpo
- Cremoso
- doçura
- Elevada
- acidez
- Média
- corpo
- Cremoso
Café Especial Guaraná
- Guaraná
- Pêssego
- Frutas tropicais
- Melaço
Um microlote raro, cultivado sob o sol do Cerrado na variedade Paraíso, de processamento natural. Entrega doçura marcante de melaço, equilibrada por notas que lembram o frescor do guaraná, frutas tropicais e a delicadeza do pêssego.
Outros perfis
R$ 51,73
em até 6x no cartão ou no PIX
Em estoque
SKU GU250M
Café Especial Guaraná
250 g · Moído · R$ 51,73
- Torra fresca
- Envio para todo o Brasil
- Compra segura
Guaraná, pêssego e melaço
- MicroloteLote pequeno e rastreado
- Dispensa açúcarDoce por natureza
- Tipo exportaçãoGrãos selecionados
- 100% ArábicaSó grãos arábica
Avaliação sensorial
Perfil do café
Fragrância
- Floral
- Guaraná
- Frutas amarelas
Sabor
- Guaraná
- Pêssego
- Frutas tropicais
- Melaço
Sobre a torra
Torra clara, para preservar os aromas do grão: o frutado e a acidez suave aparecem sem amargor de queima.
Do talhão à xícara
- Pontuação SCA
- 88,5 pontos
- Cultivar
- Paraíso
- Processo
- Natural
- Região
- Cerrado Mineiro
Como preparar
Cold brew
- Tempo
- 12 h
- Moagem
- Grossa
- Café
- 50 g
- Água
- 500 ml
1.Passo 1
Faça a infusão de 50 g de café moído grosso em 500 ml de água fria, na geladeira, por 12 horas.
2.Passo 2
Filtre e sirva com bastante gelo.
3.Passo 3
Finalize com uma rodela de laranja e um raminho de hortelã.
Dicas para saborear
Prepare no coado tipo V60 para destacar as notas florais.
Espere a bebida esfriar até uns 50 °C: a nota de pêssego fica mais evidente.
Sobre o produto
O Café Especial Guaraná é uma edição limitada, avaliada em 88,5 pontos SCA. Cultivado no Cerrado na variedade Paraíso e de processamento natural, é um café tipo exportação de perfil tropical.
A fragrância é floral, com guaraná e frutas amarelas. Na xícara, o sabor é doce, com melaço, frutas tropicais, guaraná e pêssego, acidez suave e equilibrada e corpo intenso e cremoso.
A torra clara preserva os aromas e mantém o frutado em evidência, sem o amargor excessivo das torras escuras. Para sentir melhor o pêssego, espere a bebida esfriar um pouco antes de provar.
Ingredientes
100% café arábica torrado. Sem aditivos, aromatizantes ou açúcar.
Rendimento
Usando cerca de 10 g por xícara de 150 ml:
250 g: cerca de 25 xícaras
500 g: cerca de 50 xícaras
1 kg: cerca de 100 xícaras
Conservação
Mantenha bem fechado pelo zíper, longe da luz, do calor e da umidade. Não guarde na geladeira.
Depois de aberto, o ideal é consumir em até 30 dias.
Envio e prazo
Pronta entrega: sai no prazo do frete escolhido no checkout.
Enviamos para todo o Brasil com rastreamento. O prazo e o valor do frete aparecem no checkout, pelo CEP.
A joia do Cerrado Mineiro, direto para a sua mesa.
Cafés 100% arábica, com cuidado minucioso da colheita seletiva ao processamento, para uma bebida limpa e inesquecível.
Disponível em 250 g, 500 g e 1 kg, grão ou moído.
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250 g
Dúvidas sobre este café
Qual a diferença entre café especial e café comum?
Café especial passa por avaliação sensorial e recebe 80 pontos ou mais na escala da SCA (Specialty Coffee Association). Na prática: só grãos maduros e selecionados, sem defeitos, com doçura natural e notas que você sente na xícara.
O café comum mistura grãos verdes, pretos e quebrados, e costuma ser torrado muito escuro para esconder isso, o que deixa o amargor.
Grão ou moído: qual escolher?
Se você tem moedor, escolha em Grão e moa na hora de preparar: o aroma dura muito mais. Se não tem, escolha Moído: moemos na medida certa para coador de papel ou de pano.
Como guardar o café depois de aberto?
Na própria embalagem, bem fechada pelo zíper, longe da luz, do calor e da umidade. Não guarde na geladeira. O ideal é consumir em até 30 dias depois de aberto.
O que significa “torrado sob encomenda”?
Alguns cafés, como os microlotes, só são torrados depois do seu pedido, para chegarem no auge do sabor. Por isso têm alguns dias úteis a mais de prazo, sempre indicados na página do produto.